营养功效：★健脾胃、★驱寒补暖、★壮阳补肾、★补气血、★补虚健力、★强健骨骼、★促进血液循环
优势营养（每100克含量）：◆蛋白质：14.6g；◆脂肪：3.9g；◆维生素B1：0.15mg；◆维生素B2：0.16mg；◆钾：403mg；◆锌：6.06mg
烹调宜忌：◆烹调羊肉时放葱、姜、孜然等调料可以去除羊肉的膻味；◆炖羊肉营养损失最小，爆炒羊肉营养次之，烤、炸羊肉营养损失最多，所以烹调羊肉宜选用炖这种烹调方法
人群宜忌：★怕冷、四肢总是比较凉的人最适合食用羊肉；☆有咽喉肿痛、牙疼等上火症状的人不宜食用，以免加重上火症状
相宜搭配：▲山药+羊肉=益胃平肝；▲豆腐+羊肉=减少吸收羊肉中的胆固醇；▲胡萝卜+羊肉=补虚益气；▲生姜+羊肉=祛寒、补气血；▲香菜+羊肉=开胃健力
相忌搭配：△辣椒+羊肉=容易上火；△茶+羊肉=引发便秘；△醋+羊肉=容易腹泻；△西瓜+羊肉=伤元气；△梨+羊肉=易使腹部胀痛
