从小最爱吃奶奶做的一字骨，酸酸甜甜的味道最好下饭，奶奶每次做一字骨，我一顿可以吃两碗饭。今天分享一个简易版的镇江一字骨做法，份量4人份，烹调时间30分钟，做起来超简单，吃起来非常美味的。
简易版镇江一字骨准备食材：一磅的一字排骨，1汤匙镇江醋，2汤匙糖，3汤匙豉油，4汤匙水。
1、洗净一字排，用盘装好，放一边备用。
2、将其余调味料轻轻搅拌均匀，放一边备用。
3、开火，大火热锅，小火将一字排煎至两面金黄色，注意火候，不要煎焦了。
4、慢慢倒入拌匀的调味汁，大火煮至汁沸腾，再转中小火慢慢炆至汁变浓稠。
