虽说小葱拌豆腐已经深入人心，可是像豆腐这样集美味与营养于一身的食物，可不只有一种做法哦。今天发哥要教给大家的，就是油豆腐酿肉。把满满都是肉馅的油豆腐再简单红烧一下，别提有多美味了，一起来看看吧！
1. 把大白菜洗干净，切碎成末，倒进切好的猪肉末中，然后加入适量生抽、盐、姜末，搅拌在一起。
2. 把油豆腐洗干净，在豆腐上部开一个口子，把刚刚混合的馅料塞进油豆腐里，然后封起来。
3. 在锅里热好油，放入葱姜蒜末轻微翻炒，炒出香味后放入黄豆酱，然后把塞满了馅料的油豆腐放入锅中，加适量水。加入红烧汁，轻微搅匀，盖上锅盖，小火煮15分钟。
4. 打开锅盖，撒一些葱花进行点缀和提香，加入水淀粉勾芡，稍稍搅拌一下就可以出锅啦。
