一直以来就很喜欢吃绿豆饼，原来都是在外边买着吃，现在自己会做绿豆饼了，自己做的健康卫生又安全。今天就来教大家怎样不用烤箱做绿豆饼吧！
先将买来的绿豆浸泡一个晚上，清洗干净。然后加入水放入电饭煲内，水一半绿豆一半，喜欢沙沙的口感的话可以少放点水。
然后再将炒好的绿豆馅装入保鲜盒，晾凉备用。
酵母用温水融解，然后加入白糖搅拌均匀，再加入25克油，150克面粉，揉成光滑的面团，成为水油皮，在室温下饧发20分钟左右。
醒好之后将水油皮面团按扁，放上油酥面团，像包包子一样均匀收口，按扁，然后稍微擀长，折成三折，再擀成薄片，从一头卷起，稍微抻长，揪成8个剂子，每一个剂子 都这样做，将所有的绿豆饼坯全包好，收口朝下。
先将包好的绿豆饼放进锅里摆好，中间不要放，火心在中间，容易烤糊，然后盖上盖小火慢慢烤。
