大胃一勺下去带着汤汁放入米饭内，微拌，入口滑嫩无比，配上那珍珠似的香米，那个爽无法比拟！
材料：
豆腐400g、牛肉100g、洋葱50g、干辣椒碎20g、鲜红椒30g、蒜20g、小葱25g、姜20g、花椒10g、盐适量、豆瓣酱适量、油适量、鸡精适量、胡椒粉适量、生粉适量、五香粉适量
步骤：
1.白豆腐用清水浸泡后，均匀切成大约1.5厘米大小的豆腐丁备用。
3.分别切小丁把洋葱丁、蒜丁、小葱丁、姜丁准备好。
5.锅里烧热油，均匀的将油覆盖整个锅底，防止烧糊，倒入牛肉末，小火炒香。
6.分别把姜末和蒜末加入继续慢炒。倒入豆瓣酱和干辣椒粉、花椒籽，上色上味。
7.这是倒入洋葱末，小火头翻炒均匀。
8.加入一小碗清水煮开沸腾，中火烧煮。加入豆腐丁，让豆腐入味。
9.再加入红辣椒末，适量的加些盐和胡椒粉，轻轻搅动均匀，转小火。
11.调入适量的生粉水，用勺子轻轻搅动至汤汁浓稠，小火慢煮至重新烧开就能关火了。出锅，撒上葱花装饰。完成~
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