一说到莲藕，我首先想到的就是糯米藕，红色的藕片脆脆的里面夹杂着香甜软糯的糯米，一口咬下去，简直是满口留香啊，还有那香香脆脆的糖醋藕片，吃起来也是美味至极，更不用说莲藕排骨、麻辣藕丁、莲藕丸子、香煎藕盒……一说起吃的就没完了，那么我们来看看，这个莲藕到底是有什么营养价值呢？让那么多人爱的不要不要的。
1、可以止咳，缓解支气管炎，对于有支气管炎的患者，可以使用莲藕榨成汁，取出藕汁饮用，可以起到清肺化痰、止咳、解除胸闷的效用。
2、祛痘、降火、清热解毒，因为莲藕本身属于是寒性，长期食用的话可以起到缓解更年期内热、心烦意乱、尿黄、上火等作用。
3、保护胃肠功能，健脾开胃，莲藕在煮熟之后性质变为温性的食物，经常食用可以健脾养胃、养血止血，还可以使肌肤变得水润，改善面部气色。
4、可以安神助眠，对于经常失眠的人群来说，不妨多吃一些莲藕，因为莲藕本身含有大量的蛋白质、烟酸、不饱和脂肪酸、维生素族、碳水化合物、钙、镁、钾等成分，在一定程度上可以起到静心安神、缓解情绪，起到辅助睡眠的效果。
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