教你一招，轻松掌握咸蛋黄流油的做法，没事一定要在家要试试
时间：2017-11-22 09:21:16 作者：蛋黄 阅读：0
主料：
鸡蛋2个；
辅料：
盐适量；
配方：
首先就是准备一个小保鲜盒，铺上一层盐，刨开两个小窝儿。将鸡蛋磕开一个小口以后，掰开一条小缝，就可以让蛋清慢慢流出去，只留下蛋黄，然后就可以将蛋黄放入保鲜盒的盐窝里。
用小勺将蛋黄周围的盐舀起以后，覆盖蛋黄，就可以在蛋黄上加少量水，继续用盐埋住蛋黄以后，用保鲜盒盖好。放阴凉通风处。
腌了整两天时间，冲掉蛋黄上的盐，感觉蛋黄明显颜色深了很多，透亮了，也是可以直接拿在手上，就是那种有弹性的硬度就ok。
蒸熟后，就是这个样子滴，蛋黄芯已经开始出油了，被外面一层蛋黄包裹着。
