《食医心鉴》一本撰于公元9世纪，共分三卷，收录了古人食疗治病方法的古籍，其中详细记载了每种方法的用量、服法，是非常适合中国人治病防病的书籍。
《食医心鉴》现行的版本，多是日本江户时代后期的汉医学家多纪元坚整理的《医方类聚》。直至1901年，才由中国近代农学家罗振玉，从东京青山求精堂藏书中看到，并携归印刷才得以传世。
此书所记载的食疗法，可谓宝贝。其中一道简单方便的方法，绝对堪称一些白发患者的福音。为何说它简单方便？因为整个方子就一味药，奇怪的是，这味药还是中国的道地产物，而是生长于印度，不丹，尼泊尔，孟加拉等国家。大多生长在海拔900米左右的地方。
诃梨勒，释名: 诃子。性味: 苦、温、无毒。取诃梨勒30克，盐适量，将诃梨勒去核，取水500ml煮开，三沸后入诃梨勒，再煮三至五沸加入盐适量即可。（稍微普及下什么是三沸，只要读过《茶经》的人应该都知道，一沸就是如鱼目微有声；缘边如涌泉连珠为二沸；腾波鼓浪为三沸”。这意思就是当水煮到初沸时，冒出如鱼目一样大小的气泡，稍有微声，是一沸；继续沿着茶壶底边缘像涌泉那样连珠不断往上冒出气泡，是二沸；最后水壶的水面整个沸腾起来，如波浪翻滚，是三沸。）
在古籍《 食医心鉴》中记载：“可作饮，变白髭发令黑”，可见这种带茶饮具有黑发美容的作用。除此以外，此法具有润肺止咳、消食下气、涩肠止泻、久咳失音、饮食积滞和久泻不止。
时至今日，对诃梨勒的研究越深入，让它已经有了更多的食疗效果。主要有以下这些应用。
1、下气消食，用诃梨勒一枚，研磨成分，把一升水在砂锅中煎开几次后，下药，再煎开几次，加适量盐饮服。也可以在晚上睡觉时，口中含着诃梨勒一个，天亮时嚼烂咽下。
2、久咳不愈，用生诃梨勒一枚，含口内咽汗。咳止后，口味很差，不想吃东西，可煎槟榔汤一碗服下，立即开味。
3、呕逆不食。用诃梨勒皮二两，炒熟后研磨成粉末，熬煮成糊，做成丸子，像梧桐子一样大，每次空腹服用二十丸，开水送下。
4、男子下疳，（指发生在男女阴部的早期梅疮，又名妬精疮、疳疮。）用大诃梨勒烧灰，加入麝香少许，先用淘米水清洗患处，然后再搽药，也可以用荆芥、黄蘖、甘草、马鞭草、葱白煎汤代替淘米水清洗。
