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吃一次你怎么都忘不了的,你吃过吗?

时间:2017-11-21 13:21:31 作者:油渣 阅读:0
油渣   猪油   外婆  

回忆起童年时期就想到了很多好的,比如跳皮筋,还有男孩喜欢的弹弹珠,但是有一样绝对是你怎么都忘不了的……

渣,是儿时特有的美食

承载了太多人宝贵的记忆

其中的情感很难准确地解释清楚

一碗米,一份青,一盘

竟然匪夷所思的好

惟愿“三日入厨下,洗渣”!

对70、80、90后的小伙伴们来说

并不陌生

渣是人们用肥猪、猪板、猪网

给切成小块,再开小火熬煎炸,

随后所剩下来的干渣。

从前,外婆熬的时候,

我都会寸步不离地坚守在锅旁。

看着颜色从纯变成微

清澈透明的液体条中涌出,

一股香味随之升腾袭来。

一般这个时候,舌尖早就在嘴巴里

“动次打次”很有节奏的乱窜了!

当渐成焦色的渣一被外婆捞出,

我麻溜地抓起一个扔进嘴里,

享受这"咔嚓咔嚓"的脆响。

分不清到底是烫还是,或许根本就是爽!

外婆总是变着样做渣,

渣炒椒、渣炒……

一家围在桌子边了起来。

我们渣,心里却美滋滋的。

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