近年来，由于生活水平的提高，营养缺乏症已很少见到，但仍然由于个别人偏食，少食，减肥，生长发育需要，以及疾病等原因摄入营养素不足或者消耗过度，造成如维生素缺乏、蛋白质缺乏、微量元素不足而引起各种疾病症状，生物体在不同的发育时期对营养的需要量是不同的，有时相当敏感，如果供给不足或不合理，将很容易导致各类疾病。特别是老年人比较需要营养品。但是市场上的营养品、保健品令人眼花缭乱，如何选择真是一道大难题。
维生素C带有酸性，大量服用可能导致胃部不适，所以最好在饭后服用(其他维生素也如此);最好一日能分多次服用，特别是维生素C，因为它不会在血液中积累起来，所以服用维生素C应以小时计。
不和铁剂同时服用;钙需要与维生素d同服，最好临睡前服用，这样有助于防止在睡眠时骨质的流失。同时注意如果每天需补充的钙量超过500毫克，要分次服用才能被最有效地吸收。
1、消费者在购买保健品时一定要购买正规厂家生产的有批号的保健品，要注意包装上有无生产产地、厂商、小蓝帽的批号等。
2、老年人购买东西时要头脑冷静，三思而后行。由于判断能力比较弱，最好不要急于做决策。遇到别人极力鼓动时，最好以“自己做不了主”之类的理由推托。同时，经常提醒老年人，不要迷信所谓的权威。如果要了解健康知识，最好参加由正规医院组织的活动，对于保健品厂商组织的保健讲座，应谨慎参加。
3、理性对待保健品，千万不要预期太高。保健品不是药物，不可能立竿见影，一般要吃3~6个月才能有效。补充保健品前，最好咨询医生或营养师再食用。
4、不可盲目轻信保健品。看电视、听广播、散步是老人打发时间最常见的方法，而很多商家就利用老人这些日常，故意夸大功效，大肆宣传，引诱老人购买。老人须知道，保健品只是保健作用，不能达到治病的功效。对待产品一定要先查询其厂家以及生产批号，同时注意包装上的产地、厂商、批号等标志是否与商家说的一致。购买商品时一定要索取并保存好发票。当合法权益受到损害时，请及时拨打相关投诉举报电话。
5、不可滥用保健品。不要迷信所谓名、贵、新药，轻信广告滥吃药，也不要大量服入延缓衰老药或保健品之类的东西。多数抗衰老药物目前仍处于研究阶段，仅仅为了延年益寿而长期应用此类药物是不恰当的。还有不少骗子盯上了老年人，推销所谓的“灵丹妙药”或“祖传秘方”，大家应提高警惕，到正规医院和药房拿药，以免上当受骗，危害健康。
