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这5道家常菜吃过的人都念念不忘, 你吃过吗?

时间:2017-11-21 09:21:20 作者:翻炒 阅读:0
翻炒   茄子   放入  

香茄子】茄子洗净切段用抓一下。锅烧倒茄条速翻炒,变软捞出待用。煸香姜末和蒜末,放入猪馅翻炒,炒出香味,加入葱,放入剁碎的豆瓣酱翻炒。炒出香味和红再烹入绍酒,放入煸软茄条。加调味翻炒,用少许淀粉勾薄芡、加入蒜茸,放少许。翻炒均匀即可。

豆腐粉丝】锅中放入清煮沸后放入豆泡和姜丝大煮5分钟。倒入浓缩鸡汁。酒和,倒入泡软的粉丝,再次沸腾一分钟就可以关火了,关火后加入在里加入适量胡椒粉和香,盛碗后撒上适量的香葱就可以享用了。

【淮山螺】将螺用清冲一下,加;用抓揉螺表面,以去除上的液;用清洗干净,再把螺切成小片;将猪洗净切成小块;淮山去皮切块;锅内放入5碗清,将螺、淮山和姜片一起放进去;开大火烧开,撇去上层的浮沫转中小火继续煮2个小时左右;关火前5分钟加入1小匙

【素煎茄片】将面粉、液、搅拌均匀,静置一会儿,茄子洗净,去蒂,斜切成厚度约6-7mm左右的大片;平底锅烧,入后,将茄子片裹上面糊,入锅里煎至两面金,茄子变软既可;蘸料:蒜制成蒜泥,加入,香拌匀即可。

球】1.签插入尾那节挑起,然后拧断,泥线就跟着去除了,再用刀片开背2/3;2.锅中,爆香姜片;3.倒入,翻炒至变色;4.调入生抽,中火翻炒一会儿,均匀上色;5.最后调入,大火收汁,即可。

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