但还没有人特别深入的去了解它
特别是近几年来
营养的率高达98%
还被营养学家称为
1、煮3分钟之内
2、煮5分钟以上
3、煮10分钟左右
开火后煮3分钟，关火，不开盖在水中静置2分钟。这样煮出来的鸡蛋，灭菌效果最好，也有特别鲜美的口感。
用料
1.准备好食材：鸡蛋2个，温开水200克，虾仁2只，小葱1棵，生抽3克，香油1小勺，食盐2克；
2.鸡蛋加少许的食盐搅打均匀，搅匀的蛋液里徐徐倒入2倍蛋液的温开水，一边混合，一边打散；
3.混合好的蛋液水会有很多气泡，用面粉筛过滤一遍，蛋液水会细腻很多；
4.过滤好的蛋液水分2个小碗，将浮在蛋液表面的气泡用牙签轻轻挑掉；
6.小熊电热饭盒放上200克的温水，再将不锈钢容器放入饭盒内，盖上盖子，蒸30分钟。30分钟之后，不要着急打开盖子，焖10分钟即可开盖；
