俗话说一日之计在于晨，所以我们每天的饮食应该是早餐吃得好，午餐吃的饱，晚餐吃得少。早餐作为我们一天最重要的一餐，特别是对于家中有小孩子朋友来说，吃早餐就显得尤其重要了。
就像小编家也是的，每天也会为孩子的早餐而着急。我家孩子就是不爱吃早餐，这可把我愁坏了，前段时间跟闺蜜聊天就聊到了这个事情，她教我做了几个营养早餐之后，回家做给孩子吃，还真的改善了孩子不爱吃早餐的问题了。有这方面困扰的朋友可以一起来学学哦！
今天就给大家介绍一道以西红柿为主料的营养早餐。相信酸酸甜甜的西红柿一定会很开胃，很受孩子们喜欢的。另外西红柿的营养也是不用多说的，孩子多吃西红柿能充分补充营养，非常有益健康的。
一般准备一个西红柿就够了，最好是把西红柿的皮消掉，这样做的好处就是孩子在吃的时候，免得西红柿皮不好吞咽，还防止卡到孩子。然后把西红柿切成小小的丁状备用。再然后打一到两个鸡蛋，把鸡蛋液搅拌开，然后切一点点的葱花。这样我们的材料就都准备好了。
接下来我们要做的就是煎鸡蛋液了。首先把锅烧热，然后放入适量的油，油的多少也很关键，油太多，煎的鸡蛋会太油腻，油太少的话鸡蛋油会煎不起来，一般两个鸡蛋要亮大勺的油，把油加热到快滚的时候就可以倒入鸡蛋液了。利用大火快煎。很快鸡蛋液就变成了鸡蛋饼状了，然后要做的就是把鸡蛋盛起来。
然后用煎过鸡蛋的油锅直接放入西红柿，快速的翻炒西红柿，知道西红柿的汁变红，然后倒入煎好的鸡蛋。这时候最好把鸡蛋用铲子捣碎，这样做是使鸡蛋能充分的吸收西红柿的味道。最后再放一点点的盐。这样将西红柿炒鸡蛋的码子就炒好了。
炒好西红柿鸡蛋的码子后，就可以开始煮面条了，滚水下面，一般煮3到5分钟面就熟了。为了使味道更好些，最好是在面锅中加少许的盐，使面煮的时候也更加的入味。面煮好后就可以捞出了。
把面盛好后稍微放一点点的面汤，然后把之前炒好的西红柿炒鸡蛋的码子倒入面碗中，然后稍微搅拌一下，一碗鲜汽腾腾的西红柿鸡蛋面就做成了，最后撒上葱花。又好吃又营养的早餐，小朋友们都非常喜欢的。有想学习的朋友赶紧收藏吧。拿去不谢！
