美食推荐：五香皮冻 猪皮巧手待客菜。 一道很好的下酒下饭菜巧手待客菜。 一道很好的下酒菜。
食材主料
猪皮
3000克辅料
陈皮
5克
花椒粒
5克
八角
2粒
桂皮
3克
肉蔻
2克
老抽
5毫升
10毫升
耗油
5毫升
美极鲜
5毫升
5克
1500毫升
10克
葱
15克
姜
5克
20毫升步骤
1.把猪皮的表面用刀刮一下。
3.然后再切成小块。
4.调料包：取一块纱布，在上面放上陈皮，花椒粒，八角，桂皮，肉蔻。
5.包起来用线扎好。
6.葱切段，姜切片。
9.然后加料包，老抽，酱油，蚝油，美极鲜，盐，五香粉，水（要没过猪皮），葱段姜片,大火烧开。
10.转入电压力锅压一个小时。
11.盛入容器中放冷，然后放入冰箱冷藏。
1，猪皮先焯水再切块这样好切。
2，如果炖的时候不用压力锅，用普通的锅炖，至少要小火炖2个小时。
