中医认为白果味甘、苦、涩，性平，有毒，归肺经，又称银杏，对肾虚者宜蒸熟、炒熟或煨熟食用。明?李时珍曾说：“熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊。其气薄味厚，性涩而收。”《本草再新》认为，白果“补气养心，益肾滋阴”。民间常将白果作为治疗肾虚及补肾的食品。如《山东中药》中载：白果“治肾虚，遗尿。”
食用白果，养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。现代研究表明白果除淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富，而且对于益肺气、治咳喘、缩小便、补肾壮阳等具有良好的医用效果和食疗作用。
现在生活条件好了。大家都开始注重养生，尤其是男性朋友，对于壮阳补肾及养生都很在意，壮阳补肾对肾虚患者尤为重要，因为这影响着每一位男性朋友的生活质量。其实壮阳补肾的方法很简单。下面小编就给肾虚的朋友介绍一种老中医壮阳补肾秘方，这个配方是肾虚解药，补肾就吃它，简单实用！
做法：虾仁放碗中，加料酒、盐、味精抓匀，再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时;白果用水泡发待用。滑勺中加植物油烧热，放入虾仁、白果划出。勺内留底油，放葱姜末炒出香味，烹入料酒，加高汤30克、盐、味精，放入白果、虾仁翻炒，淋明油出勺。
功效：补肾壮阳治疗肾虚，补肺纳虚，尤其合适处于亚健康的补肾患者食用。
