往往越便宜的菜暴利越大，土豆丝很多人都爱吃，但你们不知道土豆丝利润空间最大。一盘最普通的醋熘土豆丝要10元，但成本才1块钱，批发回来的土豆都很便宜，爱吃土豆丝的朋友们，回想下，你被宰过多少次？
这道菜是餐厅最暴利的一道菜，以后别再点了，在家2元钱炒一大盘！今天小编就教大家这道菜的做法，希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴！
主料：土豆2个
辅料：尖椒1个
调料：食盐5克，醋适量，生抽5克，植物油1汤匙，辣椒油5克。
做法：
1、土豆切成细丝放进水里泡一会，用时沥干水，这样可以防止土豆变色，也可以让土豆变得更脆。
2、尖椒也切成丝，锅内放入适量的植物油，烧热后放入尖椒丝爆出香味，再加入沥干水的土豆丝。
5、最后调入生抽，翻炒均匀即可。
美食提醒：
祖国医学认为，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对 胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还 含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元 素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素。
土豆中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显著作用，能防治高血压和保持心肌的健康。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，预防心血管系统脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
