在这个寒冷又干燥的冬季，吃什么对人身体有好处？怎样均衡饮食？是我们值得关注的；让我们一起来了解科学饮食的方法和营养搭配的技巧吧！
莴笋——莴笋中含有较高的碘含量，对人的体的基础代谢和体格发育有很大的帮助，莴笋叶的营养远高于莴笋茎，秋冬季节咳嗽的人相对较多，吃莴笋叶可以平咳。
菜花——菜花中所含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高很多，比柑橘的也要高2倍。菜花是适时保健的蔬菜，可以预防感冒等呼吸道疾病，还是很好的血管清理机。
苦瓜——苦瓜富含粗纤维、维生素C铁、钙等营养素，能帮助排毒，清除体内的毒素。
生菜——生菜中富含维生素，微量元素，含大量的水，多吃可有助于皮肤补水，对肠胃功能不好引起的痤疮也有一定的辅助治疗作用。
韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜,可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。香菜香味独特,具有刺激食欲、增进消化等功能。适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。
羊肉炖萝卜——配料 : 白萝卜500克,羊肉250克、姜、料酒、食盐适量。
做法:白萝卜、羊肉洗净切块备用,锅内放入适量清水将羊肉入锅,开锅后五六分钟捞出羊肉,水倒掉,重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐,炖至六成熟,将白萝卜入锅至熟。
功效:益气补虚,温中暖下。对腰膝酸软,困倦乏力,肾虚阳痿,脾胃虚寒者更为适宜。
做法:菠菜洗净,开水焯熟,捞出入盘,加入适量食盐,淋上麻油即可。
冬季寒冷,日照时间缩短,人们的户外活动减少,很容易出现维生素d缺乏。注意经常吃富含钙和维生素d的食物,如奶类、豆制品、海产品、动物肝脏等。冬季可供选择的新鲜蔬菜和水果不如夏秋季节丰富,容易出现一些维生素和矿物质的摄入不足。因此,可以选择营养素补充剂,补充膳食中的不足,如维生素C、维生素d等。
