马有失蹄，人有失手，所以才蒸出这样的花卷来！
时间：2017-11-18 19:21:18 作者：花卷 阅读：0
追剧也有追得无聊的时候，于是起来鼓捣一些吃食也算是调剂一下百无聊赖的闲散吧；
好久没吃包子了，心里合计着准备蒸一锅包子来。上午在市场上买来一些肉馅，把面也顺势给发上了；
可是，在这样的天气里，两个小时过去了，面居然没明显的动静：是不是发酵粉开口时间长了失去功效了？
午餐只好临时请面条来救急，情急之下把面放到了冰箱冷藏室里让其低温发酵，肉馅冻进了冷冻室；这样一放就是一夜……
第二天，发现面发酵好了，准备开始包包子。但是天气炎热，懒得上街买菜，便决定不用菜，直接用肉馅蒸肉龙……
可是，面揉好之后，才发现肉馅没还没有解冻，解冻需要时间，来不及了……只好又放回去，临时改蒸花卷，想学网上那种用筷子一压的好看的花卷……
于是开始揉面，开始擀片，一开始时候面很硬，擀起来很费劲，嘴里还一直嘀咕着面怎么和的这么硬……于是饧了十分钟；
此时，面已经变得柔软了，之后就是一系列做花卷的步骤：把面擀成一公分厚的圆片，刷上一层食用油，撒上一层盐和葱花，卷成卷，再次搓长，切小段……此时发现面是如此地软，如此地不成形……突然恍然大悟：面是从冰箱里拿出来的，所以刚开始时候会很硬，后来常温下逐渐回软了！
本来想着面硬一些很有型的花卷，怎么也成不了形了，整来整去成了下图的形状，剩下的最后直接切段不整形了……
呵呵，看看这些奇形怪状的花卷生坯……还是要再饧十分钟的……
最后蒸出来的样子，还好，面的发酵没问题……不折不扣的花卷……就是 奇葩了一些……
