吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。家里有紫薯，就做了紫薯开花馒头，做好后感觉很惊艳，特别是把做好的紫薯开花馒头放一起，花丽丽的一大堆，很惊艳哈。做法也不复杂。
第一次见馒头做成这样，咬一口满嘴留香，早餐愣是吃了3个！今天小编就教大家这道菜的做法，希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴！
材料：面粉300g，紫薯一个，酵母4g，白糖80g，奶粉10g，水130g。
1.紫薯去皮，切成小丁；
2.上锅蒸熟后，稍放凉，用手直接捏碎至无颗粒状，备用；
5.将2/3的白面团平均分成小份；
6.将紫薯面团平均分成小份；
7.先取一份白面团擀成圆形（无需中间厚四周簿），将紫薯面团包入其中；
8.包好后，收口朝下；
9.小刀沾点面粉，横竖切两刀；
10.放入蒸锅中，静置20分钟进行二次发酵，大火蒸15分钟左右；
11.火关后，虚蒸3-5分钟再揭开锅盖，即可。
