时间:2017-11-17 23:21:44 来源:雪蝶舞蹁跹作者:丝瓜点击:
丝瓜为夏季产蔬菜,所含营养物质在瓜类食物中较高。其嫩果可做汤、做菜,十分美味;熟透之后的网状纤维称之为丝瓜络,可代替海绵来清洗餐具、灶具或者经过再加工之后作为沐浴用品。
丝瓜内所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用,不可生吃,可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效,还有抗过敏、美容之效。
丝瓜产量特别高,房前屋后都可种植。今天和大家分享一下丝瓜汤的做法,丝瓜和鸡蛋搭配做汤,黄绿相间,清淡养眼,制作简单!
1.准备鸡蛋一枚,丝瓜一根,大蒜几粒;丝瓜去皮洗净切大小均匀的滚刀块,大蒜切片,鸡蛋打散;炒锅倒油加热,烹香蒜瓣,再下入切好的丝瓜块翻炒;
2.放入食盐、胡椒粉炒匀,加适量的清水烧开;(为了不破坏丝瓜独有的清香和青绿的色彩,不宜加过多的调味料。)烧开片刻之后倒入打散的蛋液;
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