牛排是外国人都很喜欢的主餐饮食，在我国也有很多朋友喜欢吃牛排，一般都是去一些高档的西餐厅吃，但是在家也可以做牛排，很多人却是不会做的。今天就教大家在家中做牛排，用最简单的方法做最好吃的牛排，让大家在家也可以做烂漫的烛光晚餐。
牛排也叫牛扒。是西餐中一道非常重要的菜肴，广受欧美等西方国家的喜爱，当然在现代，很多中国人也广泛的接受和喜爱这道菜。它的历史由来已久，在欧洲中世纪时期就已经普通受人喜爱了。它的种类也很多，根据不同国家的饮食习惯，有美式做法，英式做法以及意式等。像我们常吃的就属于美式的做法。下面就教大家做简单西餐牛排做法。
首先就是食材的准备，一般选择好牛排，需要的配料有黑胡椒适量，花生油(玉米油、橄榄油)适量，洋葱少许，西红柿少许，红酒1小杯，盐少许。
第二步就是牛排的处理，牛排记得一定要洗干净，沥干水，用刀背捶捶肉。这样的做法就是让牛排的肉质更加的柔软，做的时候更加的容易入味。口感也更加的爽滑。
接下来就是要煎牛排了，一般家中没有铁板的话，用不粘锅也很好，把不粘锅烧到冒烟，然后放一点黄油，再把牛排放进锅中，用夹子压一压，确保牛肉能够均匀的受热，一般每面要煎2分钟左右。
煎好的牛排就可以先装盘了，接着要做的就是要调酱料，酱料的调配也很有讲究，使用特制的牛排酱最好，加入少量的白葡萄酒，放锅里烧热，到酱汁浓香了就可以浇汁了。
再下来就是将调好的酱汁淋到煎好的牛排上，浇汁的时候一定要浇在牛排的中间，这样牛排才能够充分入味。吃起来就更好吃了。
最后就是装配盘子了，我们可以根据喜好配上一些西兰花、红萝卜等，这样做是不是很有情调啊。吃起来也更加的有味道。看吧，这么美妙的西餐牛排，在家中吃起来是不是更加的浪漫温馨呢？想学吗？跟着步骤做做看看，一定也很好吃的。
