披萨(Pizza)是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。
目前，全球最为著名的比萨专卖连锁企业是1958年创办于美国堪萨斯洲的必胜客外观的显著标志。在遍布世界各地90多个国家和地区，比胜客拥有12300多间分店，包括在中国的50家餐厅，每天接待超过400万顾客，烤制170多万个比萨。
最近在街上有一对小夫妻新开了一间小店，就是做一种类似披萨的美食，我们都叫“假披萨”，顾客也比较多。价格也相当便宜，只卖10块钱一个，味道和真披萨都差不多，顾客们吃过后很多都说10块钱就能吃到这样的美味，就算是20块钱也愿意天天吃！
小夫妻俩做的“假披萨”还不止一种口味，有几种口味的，而价格都是一样没变，有放鸡肉片的，有的放香肠等几种，而其它食材也和真披萨差不多，都有些番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。
做好之后，再加些番茄酱或别的酱汁上去，吃起来味道和真披萨没什么两样，吃过一次都想第二次，而且份量也非常足，就一般人吃一个都已经够饱了。小夫妻开这个店真是吃货们的福音，既便宜又美味，不单止吃货们，就连附近的人都赞不绝口。
吃货之所以会去吃，就是因为美味，吃货对美食从来都不会抗拒，只有知道有美食而想尽办法能吃到。
比萨起源于 3000 年前，人们在烧热的石头上做成扁平的小圆面包或馅饼。 那种放在锡板上食用的圆面包或馅饼就是比萨，它是人类历史上第一种非发酵面包。 在埃及人发现了酵母， 人们才开始制作发酵面包。 '比萨'这个名字 来自拉丁语' pinsa'，它是拉丁语' pinsere '的过去分词，意思是'压平'。
原料:高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。
先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲，成光滑柔软的面团待用。再调制番茄汁，新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透，加少量汤汁，熬煮成酱汁，用盐、胡椒粉调味(也可用瓶装番茄沙司)。其他配料根据各人的喜好任意选用，可荤可素，肉类、禽类、海鲜水产、蔬菜等切成片或丝。
然后，把发酵好的面团擀成饼状，抹上一层番茄汁，铺上各种辅料，最后铺上切成薄片的奶酪，进入200℃烤箱或有烧烤功能的微波炉烘烤出炉，切成小块即成。
