预防和治疗高血脂吃三七粉、补气血吃黄芪、掉头发要吃何首乌、肾虚补枸杞、怕上火喝凉茶……随着生活水平的提高，人们对自身保健越来越关注，老百姓的养生食谱上，总有各种各样的中药材。电视台热播的养生节目、网络社交媒体疯转的养生秘诀，被很多人奉为“金科玉律”。 人们习以为常的中药养生、药食同源真的是天然、健康、无害的养生方式吗？有科学依据吗？
山西省中医院药剂科主任刘霞表示，中药并非完全无毒副作用，运用补药养生，忌滥服无度。即使是药食同源的食物也并非人人合适，服用过度也有风险，必须科学认识。
刘霞主任告诉记者，药物的作用，主要靠药性，凡是药物都有一定的偏性，药物就是利用它的偏性来纠正人体的通过辨证来达到补益脏腑、调和气血、平衡阴阳、增进健康之目的。在运用补药时，一定要辨证进补，分清气血阴阳、寒热虚实，根据不同体质，适当予以滋补药物。
“三七虽然有多种保健功效，但并非人人能用，有的人甚至因为长期服用三七粉导致肝功不正常。”刘霞告诫大家，由于每个人的体质和病因不同，使用前应寻求医生的指导，切忌盲目服用。即使适合服用，也不能一补就是两三年，按照安全剂量服用半年后一定要再次检查，看身体状况是否得到改善，然后再根据情况决定是否需要继续吃。没有事先辨别自身体质、盲目服用，反而可能对身体带来负面影响。“现在人们注重养生是好事，但由于人们对中医药知识的匮乏，对中医药养生的认识存在误区，盲目进补。很多人一听说谁最近在如何养生，效果好极了，多年的高血压降了，甚至肿瘤也消失了，回去后就立即实践，这是不可取的。同样是上火，有的是食火，有的是虚火，如果是虚火，不但不能泄，还需要补，这些老百姓是很难辨别的。”
另外，人们常说药补不如食补，有很多药食同源的食物也很受人们欢迎，如莲子、大枣、百合、核桃、山楂等。老百姓中也流传着很多食疗的方子，根据各种食物的性能加以利用，不但使人体滋补强身，还可以发挥食物本身的特效作用，直接对某些疾病起到预防、治疗的作用。比如平时吃的葱白、生姜可以预防感冒；用甜菜汁或者樱桃汁可以预防麻疹；食用新鲜白萝卜、橄榄煎服可以预防白喉；吃大蒜可以预防癌症；吃荔枝可以预防口腔炎、胃炎引起的口臭症状等，例子多不胜数。
“我们都知道红豆薏米粥有祛湿的作用，但不能过度食用。李女士连着喝了一个星期红豆薏米粥，结果睡不着觉，原因是过度利尿，造成电解质紊乱，身体缺钾。”刘霞主任表示，食补也并非人人适合，对于药食同源的食物，服用也要适量。
本报记者 邱会珍
