狮子头的做法
时间：2017-11-14 09:01:36 作者：肉糜 阅读：0
主料
肉糜500g盐2茶匙
鸡蛋2个生粉2汤匙
山药150克面粉50克
葱，生姜末20克黄酒10克 狮子头的做法步骤
1. 根据自己喜好，我是买的腿肉500克，最好回家自己用刀剁成肉糜，把山药拍成泥。
2. 把生姜和葱末、山药泥放入肉糜中，同时加入两只鸡蛋清、黄酒、盐、生粉、面粉等辅料。
3. 顺着一个方向搅拌，使之有劲道。
4. 搅拌好后放置半小时，使之入味，然后做成自己喜欢的大小。
5. 开油锅，放入炸，至金黄色捞出控油。
6. 这是半成品，可以红烧，糖醋，和白菜一起煮。不用油炸也可以在沸水中汆，或者直接放盘子里清蒸，看你心情啦！
