对于姜，相信大家不陌生，可能很多人都不怎么喜欢它的味道，但不论是作为调料还是作为中药，姜都是一个很好的选择。
古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤”，意思是早晨吃姜对身体有很大的好处。
1、减少感冒
古代就有姜汤治感冒的说法，每次要感冒时，家里的老人就会端出姜汤，效果立竿见影。平常早上吃生姜，当然就不会存在感冒的情况了。
2、治好胆结石
生姜含挥发油，可加速血液循环;同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。
3、肝功能恢复
药理研究显示，生姜中的生姜精油对实验中大、小鼠肝损害有预防和治疗作用，所以有肝脏问题的患者，可以养成早上含姜片的习惯。
【含姜的方法】
将生姜刮去皮(姜皮属凉性)，每天切四五片生姜，（要很薄的，厚的很辣），放在碗内。每天早上起来，先饮一杯开水，再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分钟，将姜片咬烂，让生姜的气味，在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
1、开胃健脾：食欲不好的人，饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。
2、杀菌解毒：生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。
3、止恶心呕吐：吃生姜具有防止恶心、止呕吐的作用，如果有由于某些运动而引起的“运动适应不良症”，吃点生姜就可以使其骊到缓解。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果。
4、治头痛：可用热姜水浸泡双手，大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。神经衰弱、晚空腹各饮用热姜水1至2杯，可收到补气、提神之效。持续下来，对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。
5、泡脚祛湿：生姜泡脚能够有效地改善血液循环，缓解手脚冰冷的症状，有效延缓衰老，延年益寿。泡脚木桶过小腿能够更好的缓解风湿关节炎等症状。
6、腰腿肩疼痛：先在热姜水里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。
7、防治肠炎：如果长期处于暴饮暴食，或者生活习惯不断紊乱，自身不但会出现疼痛感，就连肠部也会出现异样的症状。把生姜片敷肚脐上，可以有助于治疗肠炎。生姜主要有温中散寒的功效，所以生姜片敷在肚脐上还是有一定的治疗肠炎的作用的。
用法：生姜取一大片就够，先切成末。用白酒轻擦肚脐。将生姜粒填满肚脐。用棉棒蘸少许白醋，涂在生姜上。最后用创可贴封住即可，每天晚上九点到十一点之间贴好，就可以入睡了。
李时珍曰：按∶许慎《说文》：姜作僵，云御湿之菜也。王安石《字说》云：姜能强御百邪，故谓之姜。初生嫩者，其尖微紫，名紫姜，或作子姜；宿根谓之母姜也。
生姜指姜属植物的块根茎，性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。
吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。当身体吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里呆久后，吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。
