这种叶子是鱼腥草的叶子，我们这里叫他折耳根，中医可入药，平时拿来当菜吃，清热解毒止咳化痰，还可以防癌症。
但是一般没有吃过的人是吃不了这东西的，味道十分刺激，建议不要轻易尝试，而叶子还有茎如果做菜的话一定要选择嫩叶等，老的吃起来味道更加重，只能用来入药。
下面教大家做的菜就是用它制作的，这样制作出来它本身的味道会小很多，而且非常开胃哦~
首先将折耳根叶子清晰干净，去掉老茎老叶，然后往里面加入捣好的蒜蓉、生抽、醋、盐、白糖、红油、香油。
之后将盆里面的折耳根还有各种原料搅拌均匀，多搅拌几分钟，直接可以开吃了。
