患有高血压的人很多，60岁以上老人几乎每两个人就有一个有血压高。随着现代人饮食生活方式的改变、工作负担和生活压力日渐沉重，高血压呈现年轻化的趋势，如不控制好血压，随之而来的可能就是脑卒中和冠心病。
管住嘴：指每天摄入的营养要均衡，各项营养指数要达到合理比例；
1、虾米
虾米虾皮类的食物属''三高''食物，钙高、钠高、胆固醇高。正常人建议不要长期食用或用其来补钙，有心脑血管类病人更要慎用，长期过量摄入可引起血脂增高、动脉粥样硬化和脂肪肝。
2、羊肾
羊肾含胆固醇含量较高，多食会导致血脂异常、动脉粥样硬化，对心血管不利，高血脂者不宜食用，尤其是胆固醇血症者。
3、酒
饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。因此高血压患者应戒酒。
4、鸭蛋
鸭蛋胆固醇含量较高，食一个鸭蛋就会超过每日胆固醇摄入量，所以高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者不宜多食。
材料：荠菜250克，豆腐１块，植物油、细盐、黄酒、淀粉芡、味精各适量。
做法：
①荠菜留根，除去黄叶、杂质，洗净，滤干，切碎，备用。豆腐切成小方块，备用。
②起油锅，放植物油２匙。用大火将油烧热后，倒入荠菜，翻炒３分钟（菜未熟），盛起，待用。
③起汤锅，放淡肉汤或清水１大碗，加细盐和豆腐块。将水煮沸后，加黄酒少许，倒入荠菜。再烧５分钟，至荠菜已熟但未发黄时，徐徐倒入淀粉芡，加味精，搅拌调匀，沸后，盛碗。佐膳食。喜酸味者，可加米醋少许，对本病有益。
