厨房里繁忙的何洁，看起来很像一个贤妻良母。不外不知道这是在厨房外面摆做饭的外型还是在偷吃呢？
其完成在的人愈来愈留意安康，在家做饭的人也愈来愈多，有些家常菜本人在家做更有味道哦！
家常青椒肉丝
准备东西：青椒150克，里脊肉200克，植物油50毫升，酱油5毫升，料酒3毫升，盐2克，淀粉3克，味精少量，水或鲜汤30毫升。
具体做法：里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水（鲜汤）混淆平均后安排5分钟；青椒去籽，切丝。用酱油、味精、淀粉和水（鲜汤）调成芡汁。然后锅至中火上，倒少量植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒，断生后铲起。再把锅至大火上，倒植物油烧滚热，下肉丝爆炒；下青椒混炒3分钟后倒入芡汁，翻炒平均再放入味精后便可出锅。
蚂蚁上树
植物油150克，粉丝200克，肉沫80克，葱、姜、蒜瓣20克，豆瓣酱30克，汤150克，干辣椒30克
做法：先用冷水将粉丝提早浸泡半小时。把锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香，.放入肉沫煸炒至熟。然后放入豆瓣酱2/3大匙，料酒1大匙，炒至出红油，.放入泡软粉丝。再倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的形态。最初临出锅前撒上些香菜葱花就行了。
青椒回锅肉
先将五花肉洗洁净，拔去肉皮上的小毛，（或将肉皮面放在烧热的锅中烫）把五花肉放入水锅内煮15分钟摆布，用筷子可拔出便可；再将煮好的五花肉放至冷却，可放入冰箱冷藏；将青椒、青蒜苗洗净切片备用；炒锅内放入少量油，放入切好的肉片，用小火煸炒至肉片出油并卷曲（成灯盏状），这个步调相称主要，回锅肉的成败就在此一举。将锅中的肉分隔，在油中放入郫县豆瓣、老干妈豆豉、甜面酱、白沙糖翻炒平均；待肉进味后放入青椒、青蒜苗炒至断生便可。
红烧狮子头
猪肉末，青菜芯，荸荠，全麦土司，葱姜，鸡蛋，料酒，盐，酱油，白糖，芝麻油。
具体做法：葱姜切末，鸡蛋打散，一同参加肉末中。肉末中参加料酒、盐同向用力搅拌至友粘性。荸荠去皮切碎，全麦土司切碎（全麦土司的做法在这里），一同参加肉末中搅拌平均。舀一大勺馅在手掌，稍揉成丸子后在兩手掌间來回悄悄拍打，將內部氛围排挤.使做成的狮子头坚固一点。炒锅烧热后参加油烧热，将肉丸放入中火煎成表面呈金黄色滤去过剩的油。参加酱油、白糖和过量净水，小火煮至入味后收汁，淋上芝麻油装盘。青菜芯洗净，另取一锅烧水或高汤，水开后加油和盐，入菜芯汆熟后围在狮子头边上便可。
