是因为香甜美味的奶油，可是奶油有什么不同么？会对我们的健康有影响么？我们有必要认真了解一下。
首先奶油可以大致分为两类动物性跟植物性，除了这两大类还可以分为淡奶油跟烹饪奶油，一般我们都用淡奶油，烹饪奶油一般用于做西餐。
动物性淡奶油脂肪高，是一种高热能的食品，维生素A的含量也相应的多，但奶油含的蛋白质、乳糖和矿物质和钙、磷等则相应的较少。主要成分是乳脂，大量食用对健康是不大好.不过如果单纯的以脂肪来比.乳脂的脂肪质量是要高过猪油牛油等动物脂肪，也高过大豆油棕榈油和椰子油，乳脂含有超过百分之
三十的不饱和脂肪酸.也就是说吃同样的重量的奶油比大豆油牛油对健康要好.
植物性淡奶油热量不比动物性低，脂肪的质量要差，蛋白质矿物质钙磷几乎没有，更是含有对心血管有很大危害的反式脂肪酸，从健康角度考虑完全是xx。
