香蕉味道好浓，好吃又简单，用现成的蛋挞皮就可以了，方子的量大多都是适量，也就是说没有多么的严格，根据香蕉的大小来定其他的量吧！我用的是好大的那种香蕉2根，如果你用的是小的话，那就看着增减吧！我的馅一盘没有做完，怕放久了影响口感，所以就又做出来八个，刚刚好！ 用料
蛋挞皮12个香蕉2根白砂糖适量牛奶适量蜜豆适量淀粉适量玉米油适量蛋黄1个芝麻少许
香蕉切断放入料理桶，放入适量的牛奶和白砂糖，这个量无所谓，根据自己的口味来
用料理棒打成泥
倒入不粘锅，放入淀粉，因为很稀，所以我就直接把淀粉放进去了，如果用量把握不住，也可以把淀粉用少许的水化开，边炒边加，放入少许的玉米油，中小火翻炒
炒到这个状态就可以了，盛出
加入蜜豆，多少都行，根据自己的口味来
拌匀备用
挞皮从冰箱拿出来略微一点时间就可以把锡纸托去除，千万别等软了再去除，否则你会后悔
去除锡纸托以后放在盘子里回温，等到软了再包馅，一定要软了哈，不然容易断裂，那就不好看了
对折，略微捏一下封口处
依次做好放入烤盘
出炉
成品
成品，咬一口，好香，好酥
