牛角椒炒长尾螺！
时间：2017-11-13 11:02:49 作者：牛角 阅读：0
我们把这种螺叫“长尾螺”，它的另一个名叫“三丁螺黄”。长着长长的螺尾，像螺钉一般。主要拿来炒，其实吃是没什么肉的，但喜欢吸允着那味儿，油辣油辣的。和吃鸡爪一个道理！
主料：长尾螺、牛角椒
辅料：蒜、葱、酱油、白糖
把它的尾巴敲断（很多时候买回来时，别人就帮你敲断了）这样才能吸里面的肉，充分洗干净
热油锅，爆香蒜末、牛角椒
把螺放下去炒
炒1~2分钟，倒入半碗水（适量就行）
盖上锅盖煮5分钟
加入酱油、少许白糖翻炒，出锅放入葱段，就做好了
整个过程不需要放盐，海产品本身带有盐味！煮时水要放对，出锅时才有酱汁，这样好吃。牛角椒没什么辣味的，喜欢辣的可以换其它椒！
