喜欢山楂，开胃健脾营养多多，但不怎么喜欢吃冰糖葫芦，总觉得外面很甜，里面依然酸酸的。我更爱炒红果，酸酸甜甜，口感绵软，健脾消食，在这个山楂季，买回来做给孩子吃是极好的。
山楂中，富含维生素C，在水果中仅低于鲜枣和猕猴桃，维生素E的含量居水果之冠，胡萝卜素的含量在蔷薇科水果中名列前茅。维生素C、维生素E及胡萝卜素都是抗氧化剂，能提高机体免疫力，增强体质，常吃山楂能防老、美容、防癌和防治动脉硬化。山楂富含人体所需要的矿物质，常吃山楂有利于稳定、调节血压。山楂含有丰富的膳食纤维和果胶，有利于食物的消化，降低胆固醇和血糖、预防胆结石的功效。
步骤：1.山楂洗净沥干，将笔帽洗净，对准山楂的中间，插入后一边旋转一边用力往前，核就可以完整地取出来。
2.取一个不粘锅或不锈钢锅，我用的麦饭石锅，觉得更好清洗，倒入水和冰糖。
3.倒入锅中，中小火慢熬煮，一边熬煮一边搅动。
5.倒入山楂，放入山楂，翻炒5-10分钟收汁即可。
6.酸甜可口，解腻好帮手。
７.就是喜欢这个味儿。
