大米是我们家家户户都离不开的主食之一，但是这样的大米竟给我们的身体带来了很多伤害。我们生活中每天都会吃到的东西，自然而然也没有人留意他的好坏，可是大米如果出现这些状况，就赶紧别吃了。
那些细心的老人就会发现，有时候大米表面会过度的光亮，还很油腻。而这样的大米就很有问题，吃了的话很容易给身体带来伤害。这种大米被称为毒大米，这种大米是检查之后不能吃的大米，因为里面有发霉或农药等危害身体的物质。而如何才能识别自己家中的大米是否是毒大米呢？
那么我们就要用热水把这些大米侵泡，如果用手摸会有油腻的感觉，严重的话还有油斑，这就是不能吃的大米。而大米如果发黄，说明大米的水分含量很高，在酶的作用下就会产生热，这样会导致霉菌繁殖，出现酶变的现象，还呈现除黄色。
所以我们一定要注意，买大米的时候一定要注意了。如果吃了有毒的大米，就会出现高烧呕吐，食欲不振等现象。长时间食用会导致肝功能损伤，也会伴随昏迷或胃出血的情况。
