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红烧狮子头的家常做法,味道不比饭店大厨差,做法简单,值得推荐

时间:2017-11-11 18:21:20 作者:狮子头 阅读:0

红烧狮子,也叫四喜丸子,是中国一道经典的传统名适宜阴虚不足晕,贫老人咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用

红烧狮子中有一味食材是马蹄,但是马蹄不是每个季节都有的,一般在十一月中旬才能成熟。宴席和店经常使用的是马蹄罐里面保存的马蹄,价格比较贵。所以一般家庭制作我们使用渣、土豆、莲藕、山等是可以替代的。这些替代食材里面馒渣是最为经济实惠的,而且每个家庭都有。但是山却是最为接近马蹄口感的一味食材。今天小编就用山和五为大家做一道红烧狮子,希望大家喜欢

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准备食材:五 上海青 葱 生姜

调料 鸡精 耗 生抽 淀粉 淀粉 料酒 食用

第一步:洗净的五和去皮山剁成末,和葱生姜末一起装碗

第二步:加入适量、鸡精、料酒、淀粉搅拌均匀成面糊状待用

第三步:锅中注入适量,沸腾后加入食,将洗干净的上海青焯约一分钟,捞出待用

第四步:锅中注入食用,用将拌好的材料揉至乒乓球一倍多大小,下锅炸至金色捞出待用

第五步:锅中留一点,注入适量,加入、鸡精、耗、生抽拌匀,加入炸好的丸煮至入味,捞出放在摆好上海青的盘子里面。一般煮五分钟即可入味,看你做的大小咯。

第六步:锅中的汁加入适量淀粉大火收汁至浓郁后,浇在摆放好的丸上即可。注意收汁时要用勺子不停的搅拌。

红烧狮子做好了,您学会了吗?

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