赤峰是一座历史有着非常悠久的城市，是中华文化发源地之一，境内有红山文化遗址，被考古界誉为红山文化象征的“中华第一龙”——红山文化玉龙便是出土于此。赤峰市的环境优美，名族风情淳朴，每年的草原那达慕大会吸引了众多的游客前来参观。到赤峰市游玩，当然是不可错过这里的美味佳肴。
哈达火烧是当地非常有特色的小吃，又名杠子火烧，也叫火烧，在赤峰已经有二百多年的历史，形状如上下合在一起的小圆盒子。制作方法比较特别，主要用盐和矾和面，再加黄油和白糖，反复揉搓后，再用杠子去压，直到结结实实，装进模子，放到烤炉中烤熟。
对夹是赤峰的一种特色食品。赤峰地区生产此种食品的店家较多，其中以赤峰城南对夹最为有名。对夹源于一种“杈子烧饼”，其用一定比例的油水和面，外用小米面或糜子面擦稣，并涂以酥油，食前火烤片刻既成，内夹熏肉，外焦里嫩，味道极美。
赤峰的锅包肉在当地也是非常受欢迎，通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。
草原肉饼在当地非常受青睐，香酥的饼加上鲜嫩的肉，吃起来香脆可口，肥而不腻的特点。
哈达饼是内蒙古自治区赤峰市（昭乌达草原）的传统著名小吃，有着相当长的历史，是近似于点心的饼，造价较高，用水油面和油酥擀成皮，包干果甜馅，烙制而成。制成的哈达非常脆，饼掉在地下粉碎，放到嘴里不用嚼，吃起来酥脆香甜。
