近几年，患高血脂这种富贵病的人越来越多，并有日益年轻化的趋势，这跟我们饮食上高胆固醇、高脂食物摄入越来越多，以及平时运动越来越少有关。高血脂危害很大，可导致血管硬化、脂肪肝、冠心病、脑梗塞、中风等，严重的还会导致猝死，所以，有高血脂的人不要掉以轻心。
甘油三酯是占人体脂类比例比较大的一种脂类，英文缩写为TG，是长链脂肪酸和甘油形成的脂肪分子。当体内的甘油三酯高于正常值，就会形成高血脂症。
甘油三酯大部分是从食物中摄取，只有少部分通过人体自身的合成，因此，想要降低甘油三酯，远离高血脂，我们可以从饮食上入手。大自然中的有一些药食同源性中药材是甘油三酯的克星，我们平时可以多吃这些食材。
大自然是伟大的，它不但提供给人类赖以生存生存的氧气，还提供给人类很多有缓解病痛的中药材，著名的《本草纲目》中所记载的中药材都是来自大自然的。其中，就有降甘油三酯的药食同源性中药材，如桑叶、槐米、决明子、荞麦等。
食用方法：传统上主要是煎熬成药汤饮用，比较麻烦，且煎熬过程还会导致药材中药效的流失，这种方法当下已经用得比较少。现在主要是喝这些中药材的发酵液，如桑叶荞麦益生菌饮品，是提取桑叶、槐米、荞麦、决明子、菊花、枸杞子中的有效物质跟益生菌发酵成的酵液，经和益生菌的发酵酶解作用，不光中药材中的大分子物质转化成能直接被人体吸收的小分子物质，且其中一些有效物质的含量明显提高。
因此，和传统上的煎熬相比，喝经益生菌厌氧发酵形成的酵液，降甘油三酯效果更明显，20ml的酵液就能顶上煎熬药汤的几十斤，有的人煎熬药材服用一年半载都没有太大的效果，但喝其发酵液的话，1-2个月就看到血脂值的变化。
桑叶
桑叶中含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质以及多种生理活性物质，可降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，具有降血糖、降血压、降血脂、预防血管硬化等多种保健功效。
槐米
槐花(含槐米)是槐树的花朵、花蕾。槐花尚未开放时采集的花蕾称槐米。槐米中含有丰富的芦丁，可增加血管的弹性，改善血液循环，对血脂偏高，血管壁缺乏韧性的高血脂人群来说，不但可以降低血脂，而且能让血管恢复弹性，减少中风的概率。
荞麦米
荞麦中的芦丁、亚油酸具有软化血管、促进微循环、降低血脂、降低血压的作用，临床用于高血压、高血脂、心绞痛、冠心病、动脉粥样硬化、老年性肥胖症等的防治极为有利。
决明子
现代药理学研究发现，决明子可降低血浆胆甾醇、甘油三酯，并降低肝中甘油三酯的含量。
决明子对血清胆固醇升高、主动脉粥样硬化斑块形成、血小板凝聚、细胞免疫反应以及葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等均有一定的抑制作用。
菊花
菊花含有挥发油类物质，可降低血脂，且通过对血管紧张素转化酶抑制剂的调节，具有降低血压的作用。
枸杞子
《本草纲目》记载，枸杞子坚筋骨，耐老，除风，去虚劳，补精气(孟诜)。主心病嗌干心痛，渴而引饮；肾病消中(好古)。滋肾润肺，榨油点灯，明目。
枸杞子富含枸杞多糖，调节血管内的甘油三酯和胆固醇含量，降低血脂。同时还可降低血浆及血管中丙二醛、内皮素含量，增加降钙素基因相关肽的释放，防止高血压形成。
