老爸为老妈七十大寿准备的美食大餐 吃完我哭了

老妈七十大寿，本以为身为厨子的老爸会准备一些满满的一桌菜肴庆祝，到家一看，只有五道菜，老爸说：“岁数大了，吃不下那些，但是每道菜都是精华”。仔细一看，才知竟然是酸甜苦辣咸五种不同味道的美食菜肴，老爸说：“人间百味,究其根底,不过酸甜苦辣咸五味而已,虽有万变,依旧不离其宗”。小编心想，这五道菜除了庆祝老妈的七十大寿之外，也是为了告诫子女，平平淡淡是最真。

酸

酸菜白肉这道菜，北方人基本都知道，是以酸菜和猪五花肉为主要食材的一道东北菜，今年的酸菜还没有腌成，用的是冰箱里冻着去年的仅存的一棵酸菜。虽然一年的时间也没影响到酸菜本身独有的酸味！东北的酸菜不如云南菜系酸的让人接受不了。不用过多的洗泡，把酸菜片好切丝，搭配大片五花肉下锅一起炖，炖好后的酸菜酸中带着微微的甜，搭配五花肉的香。绝对是东北民俗餐饮的代表作。老爸和老妈是老三届的北京知青，把美好的青春献给了北大荒，在东北也学会了做酸菜，这道菜就记录了那十几年的青春岁月。

甜

红烧肉是老爸的一道功夫菜。也是老妈最爱吃的一道菜，每次做红烧肉都要2个小时以上，老爸说这样才能让肉里的胆固醇变少。而且每次用的都是多晶冰糖，可能是原来很少有人能吃的上单晶冰糖吧，习惯了。在炖红烧肉的时候，除了加山楂片和特制香料，老爸还习惯往里面放一些胡萝卜来增加膳食纤维！这样的红烧肉,入口即化,肥而不腻,瘦而不柴。特别的美味！

苦

苦瓜炒蛋这道菜，老爸老妈都喜欢吃，从夏吃到冬，冬季的苦瓜味道还稍微好一些，因为是大棚菜不如夏季的苦。多吃苦瓜健胃、保肝，非常适合养生。尤其是在冬季。

辣

辣椒鱼头是老爸自己瞎琢磨的一道菜，因为下乡在乌苏里江边上，别的没有就是不缺鱼。可是剁椒就紧缺了，那时候也吃不上油，就把鱼一切两半，鱼头放点辣椒和盐粒子蒸着吃，鱼肉晾干。现在生活好了，可老味道却放不下了。鱼头放入盘中腌好后上锅蒸。蒸好了撒上炒好的红鲜辣椒和蒜丁，烧一点点油一浇就齐活了。营养又健康。

咸

咸鲜鸡腿汤的做法特别的简单，咸鲜的味道会让这个冬季感觉很温暖，很幸福。而且这道汤营养价值和食疗功效也很高。不用太多调料，焯好的鸡腿小火炖40分钟，出锅前加盐和香菜即可。

四菜一汤虽简单，讲究的却是人生五味！吃完刷碗的时候，小编竟莫名的流泪了。以前没有孩子的时候真是不知道老是什么感觉，现在开始明白了，也知道父母的不容易。不管如何，平平淡淡是最真，希望全天下做父母的身体健健康康，平平安安！