秋天的南昌美美走在路上都有些瑟瑟发抖
试想一群朋友围在桌边
那感觉...简直了！
面对五花八门的酱料盘
很有可能是一脸懵逼：
为何要让我如此纠结？
~~~~酱料这么多~~~~
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懵逼了吧
下面跟着美美分别从锅底、食材方面
香油酱
最平常的调制方法，适合刚进入火锅届的小伙伴，咸度适宜之后，加上一丢丢米椒，一点点辣也让口感上一档次。
麻酱
清汤锅标配
一瓢清水，一把姜片，几片大葱，再加上一口滚烫的黄铜锅，涮几片羊肉蘸上麻酱，是清汤火锅的全部。
小料做成这样，应当是到极致了。腐乳、韭菜花中和麻酱的厚重，韭菜花辛辣的特殊气味更添了几分原始的味道。
沙茶酱
潮汕火锅标配
沙茶酱，在福建广东是必不可少的餐桌调料，改良自东南亚的沙爹（Satay）酱，鲜味逼人，复杂浓郁。
除了作为潮汕牛肉锅的原配蘸酱之外，沙茶酱在平日饭桌上也是用途多多，炒面烧牛肉，十八般武艺都难不倒它，不可多得的美味蘸料噢~
麻辣酱
这一碗的主题就是香，辣椒油和香油混在一起，又香又辣，芝麻酱和蒜泥也是提香的，吃一口，食物的香味灌满喉咙，冲上鼻腔。
海某捞酱
海某捞标配
没想到吧，美美还有这一手，想吃的吃货们千万不要错过，可能比现场的服务员调得还要好哟~
蒜泥辣椒酱
肥牛锅标配
鲜香酱
海鲜锅标配
变态麻辣酱
无辣不欢标配
三个最辣的辣椒搅拌在一起，最后加一点麻椒粉，就能让味道更加上升一个层次！舌头没经过千锤百炼的人，可不要轻易尝试哦~
鸭血标配
热爱重口味的你，可以选择这款秘制的干油碟，麻麻辣辣，绝对是火锅好搭档。（鸭血和涮过的牛羊肉蘸干油碟，分分钟好吃哭~）
各种肉类
各种酱调配在一起偏甜辣，辣中又带着香，当然适合搭配各种肉类。
这种调料芝麻酱为主，加上腐乳和辣椒油，让甜咸辣三种口感融合，口味混搭，适配鱼虾之类的菜品。
拌粉丝面条
看起来有点像拌面要用的材料，吃粉丝的时候搭配上这种酱料，味道杠杠的。
学会了这几种标配火锅的蘸料
不妨留言区走起，看看谁最“美味”~
图∣网络 作者∣美美
