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酱牛肉，做起来很方便，存冰箱，要吃的时候蒸一蒸切片，拌面无敌

时间：2017-11-10 21:02:54 作者：汁水 阅读：0

汁水牛肉凉水

1、两斤牛腱子肉洗净后凉水入锅，水开撇去浮沫，继续煮5-8分钟，捞出过凉水

2、锅中少许油，放入五颗八角，四小块桂皮，两片香叶，适量花椒和葱姜蒜先爆香

3、牛肉下锅，放1勺老抽，2勺生抽，加水与牛肉齐平，加盖炖至汁水收干一半后，放55g冰糖继续炖煮

4、桌签插穿牛肉抽出，没有水泡随竹签溢出说明肉熟，揭盖继续炖至汁水变稠

5、取出放凉切片，可将生抽，醋，辣椒酱，蒜末和葱花混合调成酱汁

6、吃面的时候拌上，无敌

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