抓饼原名葱抓饼，新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。
至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。
婆婆一直都是个爱做饭的人，而且做饭的时候总是变着花的给我们改善伙食，今天也给我们做了我们最爱吃的手抓饼，超级好吃的。
香菜，油，盐，孜然粉拌匀腌制十分钟，面粉和好面静置二十分钟。
然后将面团擀开，把孜然香菜油均匀地抹在面皮上。用小刀，在面皮上划上一道一道的，注意不要出头。
划好之后，顺着卷起，卷好之后，再卷起。这次卷的时候，要记得拉长点卷，然后擀成面饼。
