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可以吃的小蜜蜂,不用模具和色素,用它来和面颜色好看营养满分

时间:2017-11-10 20:01:37 作者:面团 阅读:0
面团   南瓜   馒头  

南瓜营养价值不可小嘘,南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾预防胃炎,防治夜盲症,护肝,美容,并有中和致癌物质的作用色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发 生;维生素d有促进、磷两种矿物元素吸收作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。南瓜含有丰富的钴,在各类中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素,对防治尿病,降有特殊的疗效。

所以,不管是孩子,还是成人、老年人多南瓜还是有益无害的。家里一个大南瓜已经了好一阵子了,蒸发糕,蒸糕,蒸糯米,蒸卷……

今天就来换个样,用南瓜和面做成萌萌哒的小蜜蜂馒。因为用的蒸笼煲,所以上面蒸了馒,下面还煮了一锅红豆芋圆!

小蜜蜂馒&红豆芋圆

小蜜蜂馒:面粉150克,南瓜泥75克,酵母粉2克,食用竹炭粉2克,可可粉2克。

红豆芋圆:红豆100克,冰15克,木薯粉100克,南瓜泥50克。

1、面粉、南瓜泥、酵母粉揉成光滑的面团。

2、从揉好的面团取下两小块,分别加入可可粉和竹炭粉揉成棕色面团和色面团。

3、将揉好的面团发酵至两倍大。色面团排气,分成8份,4份用来做小蜜蜂的身体,4份用来做部。

4、将色面团搓成4个椭圆形和4个圆形。棕色面团和色面团搓成细长条。

5、色面团再取一些做出小蜜蜂触角。

6、将棕色长条和色长条缠绕在椭圆形面团上做出蜜蜂身体

7、将圆形面团跟身体靠拢在一起,用清沾上触角和眼睛。棕色面团压出翅膀粘在身体上。

8、可以根据自己的想象力做出神态各异的小蜜蜂。做好放入蒸笼醒发10分钟。

9、红色提前泡一夜,泡好的红豆加入清开始煮。

10、煮红豆的同时,将木薯粉和南瓜泥混合。

11、揉成面团,分成小块。

12、另起锅,将芋圆煮熟,捞出过凉中。

13、红豆中加入冰

14、大火煮开。

15、将蒸笼放在砂锅上。盖上锅盖,大火蒸12分钟。转小火焖两分钟。

16、馒蒸熟先取下,继续中火将红豆煮至软烂,放入芋圆,煮开锅即可。

不放就可以南瓜的清甜,非常健康

小贴士:1、我用的蒸笼煲,上面蒸,下面烧,大家第一次做可以直接蒸馒,大火蒸12分钟,蒸好等两三分钟掀盖。

2、做造型的时候,随时用保鲜膜或者湿布盖上做好的馒和没做好的面团,以防分流失,面团表面

3、揉面和发面很重要,揉面一定要耐住子揉,将面团揉光滑了。发面一定要发到面团内部呈窝蜂状,或者用指沾面粉在发酵好的面团中间按个窝,面团不回弹即发酵完成,面团回弹是发酵没到位,面团瞬间塌下去且有酸味发酵过度

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