俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。白萝卜是冬季的时令蔬菜，白萝卜每百克热量为23千卡。
每天宜食150－200克（糖友还想查询其他食物的适宜量可以在平台底部菜单－控糖工具－饮食查询中查看）。是适合糖友吃的低热量蔬菜，在冬天有很多地方喜欢用白萝卜炖羊肉，是一道不错的菜谱。
白萝卜中所含香豆酸在现代研究中表明有辅助降血糖作用。同时含钙量较高，是机体补钙的好来源，补钙有助于改善糖尿病人的骨质疏松症，并纠正细胞内缺钙和对抗糖尿病肾病的发展。
白萝卜中有促进脂肪代谢的物质，可避免脂肪在皮下堆积，有明显的减肥作用。
白萝卜是一种常见的蔬菜生食熟食均可其味略带辛辣味。现代研究认为白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维具有促进消化增强食欲加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
中医理论也认为该品味辛甘性凉入肺胃经为食疗佳品可以治疗或辅助治疗多种疾病本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
所以白萝卜最好生吃或凉拌，而且，萝卜皮中矿物质和维生素的含量较高，食用时最好不要丢弃。
材料：白萝卜150 克，葱白3段（3 cm长），紫苏15克。
这汤适用于风寒感冒，主要症状是怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰。
不喜欢白萝卜辣味的人，可以将白萝卜切好，用盐腌渍1个小时左右。
白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者应减少食用。正在服用参类滋补药时忌食本品以免影响疗效。
