烤鸭是我国的一道风味名菜。有悠久的历史。明清时候更是成为达官贵人的席上珍品。其中最为著名的便是‘北京烤鸭’。随着生活水平的不断提高，人们对饮食也更讲究。烤鸭也逐渐走进了平民的餐桌。北京烤鸭的声誉也与日俱增。
可是近几年，我们通常会在街上看到卖烤鸭，而且价格基本不超过20元一只。还色香味俱全，闻得人直流口水。
那么，这些烤鸭为何这么便宜？做生意的肯定不会让自己亏本。所以有一点是可以肯定的，那就是这些烤鸭能卖这么便宜，进价不会太贵。
针对市场上十几元一只的白条鸭能不能吃的问题，相关人士也做过很多调查。据悉，一只1公斤左右的白条鸭其生产成本为10多元，他们的食物为配方饲料，但是绝对不会有激素，其销售价格为5元多/公斤。而一只鸭子重量一般在1公斤左右，成本在5元左右，他们经过烤制后卖十几元一只，利润完全是可以的。白条鸭是生长比较快的鸭品种，目前市场上价格比较廉，但是营养丰富，肉质鲜美，只要商家采购的是健康的白条鸭，则完全可以食用。据了解，这种冷冻白条鸭用饲料喂养，个把月就能出栏（又称月鸭），饲养成本低，价格非常便宜。这就解释了为什么市面上的烤鸭那么便宜，除去成本，每只烤鸭能赚数元钱。至于有没有打激素，这方面，由于小编并不是很了解，不能以讹传讹。
但是，可以肯定的是，养这么多职鸭子，抗生素多多少少还是要打的。至于能不能吃就看个人怎么看了。如果要买来吃，建议大家去正规的商贩摊点去买。对于小编来说，偶尔也会买一些尝尝，不会经常吃。包上卷饼、香葱和甜酱，那味道棒极了，你们觉得呢？
