银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力，富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。 主料：干银耳20克、紫薯300克、老冰糖适量 辅料：水2大碗、枸杞10颗
2. 把银耳剪成碎片，越碎出胶越好。用冷水泡2个小时。
3. 泡好的银耳很滑。
4. 银耳洗净到入砂锅中。
6. 先开大火煮沸再转小火炖煮1小时，过程要保持锅内微沸的状态。
7. 1小时过后加入切好的紫薯块煮10分钟。
8. 最后加入冰糖拌至融化，撒入枸杞即可出锅享用。
