材料：菠菜1把、鸡蛋1只、葱1棵。盐适量、沙拉酱1大匙、香油少许。
3.热锅，倒入适量的油，放入葱段爆香，加入菠菜、蛋皮继续炒匀后，最后加入调味料拌炒入味即可。
小炒羊腰子
材料：羊肾2枚，食盐适量、蒜适量、柿子椒适量、葱适量、白糖适量
做法：1.将羊肾先剖成两半，去膜皮，切成片，漂洗净，切成小块；
5.再把洋葱，辣椒，胡萝卜丁，倒入，翻炒，炒些蚝油，少许白糖，盐，翻炒一下。
6.出锅装盘即可。
菌香荷兰豆
材料：荷兰豆200克，鲜香菇100克，蒜，食用油，胡椒粉，盐，糖，鸡粉
做法：1.香菇去蒂，切薄片。荷兰豆去掉两头的筋，洗净。大蒜切成末备用。
2.炒锅倒入适量的食用油烧热，将蒜末和香菇入锅翻炒片刻，放入兰荷豆，继续翻炒30秒。
3.然后调味，加入适量的胡椒粉，糖，盐，鸡粉。炒至荷兰豆熟即可起锅装盘
三色小炒
