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1.自然是先蒸米饭。很多炒饭“秘籍”上都说，炒饭一定要用隔夜冷饭云云。
2.第二步，准备蔬菜和鸡蛋
3.第三步，在一个小不粘锅里面放上少许花生油，放入胡萝卜丁和火腿丁翻炒，炒熟后盛出备用
4.锅中再次放油，倒入打散的鸡蛋，待鸡蛋快凝固时倒入米饭翻炒，尽量使米饭都粘上鸡蛋液。再放入少许盐继续翻炒
5.放入葱花和炒好的胡萝卜丁和火腿肠丁。翻炒均匀即可盛盘。
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