之前有个故事，讲的是一个患有癌症的人在听了医生的话之后，每天回去都会吃大蒜，一段时间以后，癌细胞竟然没有扩散，反而缩小了。很多人都认为不可思议，也认为是假的。举个例子，每天吃大蒜的人很多，可是患有癌症的人还是不算上涨。那么，大蒜真的可以抗癌么？
研究表明，经常吃大蒜的人得癌症的几率要比不吃大蒜得癌症的几率要小，说明吃大蒜还是有效果的。这是因为大蒜里有一种脚蒜氨酸蒜酶，是因为在切蒜时暴露在空气中的蒜氨酸和蒜酶结合产生的大蒜素。这是由杀菌和抵抗细菌的作用，当然也对肿瘤癌症有帮助，通过一直亚硝酸生成亚硝酸盐的过程。
除此之外，大蒜除了可以抗癌，还可以治疗感冒腹泻，肠胃炎等疾病。这是因为大蒜有很强的杀菌作用，不仅如此，对抽烟喝酒的人都是一个好助手。长时间抽烟喝酒会使血液变粘稠，但是吃大蒜可以稀释血液，同时还有抗氧化性。
但是，大蒜虽好但是过多生吃也不利于健康，长时间多吃大蒜会对身体有刺激性作用，也会对一些疾病产生副作用。所以要注意，空腹是不能吃生蒜的，另外喝过汤或茶水也要少吃大蒜。
