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广安一家逆天的鲜菜火锅——晓巴渝

时间:2017-11-08 07:41:59 作者:鲜菜 阅读:0
鲜菜   牛油   时间  

食在中国,味在重庆。

味小隐入山野,味大隐居都市。

山野太冷落,都市过嚣喧。不如作变通,味在“晓巴渝”处。

如果你是一位不折不扣的「火锅」控

那么你一定知道它!

TA

☑它是重庆火锅界里面公认的前几位

☑厨师凭借鲜摆盘荣获火锅摆盘王子

☑它于每日指定售罄100份“麻

(仔细阅读,关注开业时间!)

民以食为天,食以鲜为先。

作为重庆屈指可数

以鲜为主的火锅

晓巴渝的品之丰富与精致

如同一场味觉、视觉、嗅觉的洗礼。

晓巴渝 厨房全部采用明档模式

让食客可以看到里面厨师的全部操作过程

让食客放心 食的安心

的娇喘的红部分以牛打底

透露着浓郁的牛芳香

搭配自制的秘制底料

再加上印度椒和红豆瓣

姜等炒制而成的调料再熬制3小时以上

充分的吸收了其他香料的味道。

秘制底料需要上好的高配置

晓巴渝采用特制牛骨原

大锅大火烧开3小时

小火炖6小时

中加入秘制的配方

秘制底料、高椒、

融为一体

端锅上桌

让他们来一次完美的结合

出台的各种

均为当日采购,卖完为止

新鲜看得见

食生鲜,现来先切 绝对不过夜

果蔬绿叶应有尽有 全部来至农村田地采摘

大大的满足了货的需求

这么丰盛齐全的食材

想想都激动!可着劲的个够!

这道每日只卖100份的麻

是这里的明星品之一

选用牛身上最嫩的“梅子

现切法进行加工

再加上秘制的配方腌制

在锅里涮上个几分钟后

一大口

外表的椒完全没有干感觉

质紧实但又不失嫩滑

完美的融入了椒以及腌料的香味

真让人大朵颐

九尺

10秒!

数好时间立马出锅涮碟进肚!

锅中翻滚后

吸收味的双重

口感脆嫩爽滑、Q弹无比

这种酸爽只有体验之后才知道

重点是!

长约九尺的

都按捺不住对肠的渴望。

巴掌毛肚

毛肚在火锅界里可称得上是一直很傲娇

怎么说呢

要想它脆嫩可口

把握涮烫的节奏是关键

“七上八下”是最正宗的

十几秒的时间足矣

涮毛肚不仅仅是时间法的问题

最为重要的是毛肚的品质

晓巴渝采用杀牛宰场最新鲜的毛肚

从杀牛场到晓巴渝餐桌时间不会超过24个小时

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