这个菜主料只有3种，味美汤浓，润滑香醇，立冬后喝正合适！
时间：2017-11-08 07:26:01 作者： 阅读：0
越到冬季越
喜欢喝一些
热乎乎的
汤，今天做的就是我们家一年四季几乎都会做的，西湖牛
肉羹，它的
汤色状似湖
水涟漪而得名为西湖牛
肉羹，
汤汁鲜嫩香滑，让人喝完一碗后还想再来一碗。而且
食材特别
简单，仅用牛
肉、
鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹
汤。今天就随我看看
怎么做这个
简单的
汤吧，
保证你一次就学会
牛肉一块，牛肉剁碎，尽量剁的细碎一些
放入料酒，胡椒粉，生抽，一点淀粉拌匀待用。大概15分钟左右。
干贝，一小撮，，
如果有高汤，干贝可以省略
香菇去蒂后切碎
油菜，或者绿色菜都可以，一点就够剁碎
葱头一些，不喜欢的就不要加了
一个鸡蛋打散备用
勾兑好一碗水淀粉
葱下油锅爆香
把干贝先连泡的水一起倒进去
然后再加自己需要的水量，几口人就煮多少汤，自己看哦
香菇末也倒进去，搅一搅，
盖盖子，煮一会，大概2～3分钟、煮一煮，把香味煮出来、倒点料酒
牛肉末倒进去，记住一边搅一边倒
牛肉末倒进去迅速搅
大概煮一分钟，，青菜倒进去也一样搅开
水开以后，倒水淀粉，一边倒，一边搅匀
倒鸡蛋有个秘诀，，关火，一边倒鸡蛋，一边搅，，迅速的搅，鸡蛋花就出来，前提是汤是大开的时候看鸡蛋花出来了
牛肉羹，我什么调料都没有放，如果感觉不够咸可以加点盐，
鸡精绝对不要放，把汤倒入汤碗中，大功告成，可以开动了。
清淡汤，，大人小孩都可以，姑娘直接拌饭吃
我是经常煮这款汤，，吃的太舒服了
我其实煮了一大碗，不够分
没有加过多的调料，非常好吃
