今日立冬，你是吃饺子还是进补，冬季养生攻略在此，看看吧

立冬，24节气的第19个节气，意味着冬天的开始

立冬过后，天气更冷，防寒保暖更重要

从中医养生学的角度来看，冬季的确是进补的好时节。因为进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少。冬季进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。尤其是女性，在这个时候增强身体免疫力是很重要的。

那么，哪些食材才是养生的，才最适合冬季进补呢？今天小编就跟大家分享几道进补好食材

党参黄芪炖鸡汤

主料：母鸡1只，党参50克，黄芪50克

辅料：红枣10克，姜片

调料：料酒，精盐，味精

做法:

1、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。

2、将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。

猴头菇鸡汤

材料：猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片

做法：

1、猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。

2、鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净

3、鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味。

滋补老鸭汤

主料：净老土鸭2500克

调料：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克

做法：

1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。

2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。

3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。

白萝卜炖羊肉

材料：羊肉500g，白萝卜200g，山楂2个，生姜、葱、料酒、胡椒粉、盐、食用油适量。

做法：

1、先将羊肉洗净，用开水焯一会，白萝卜也去皮洗净，切块，生姜切片，葱切段；

2、锅里倒油，下姜葱、羊肉、白萝卜翻炒，然后加入料酒、胡椒粉、盐和适量清水，大火烧开，转小火慢炖，至肉烂入味即可。

功效：补脾肾，壮筋骨，助消化，御风寒。

花生煲猪蹄

材料：猪蹄500g，花生、生姜、盐、胡椒粉各适量。

做法：

1、先将猪蹄洗净，切块，油锅烧热后将姜片爆香，放入猪蹄炒香

2、然后加适量水，加入花生，加入调味品，慢火煲2个小时左右，待猪蹄、花生软熟即可。

功效：滋补阴液、补益气血。

黑芝麻粥

材料：粳米50g、黑芝麻25g。

做法：将黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮成粥即可。

功效：补益肝肾，滋养五脏。

核桃红参炖鹧鸪

材料：核桃肉80克、红参3-5克、鹧鸪1只、猪瘦肉100-150克、生姜3片。

做法：

1、核桃肉洗净；红参切片；鹧鸪宰杀净，切块，置有姜片的沸水中稍滚片刻，再洗净（即“汆水”）；

2、猪瘦肉洗净，切块。将各汤料放入炖盅，加入冷开水1000毫升（约4碗量），加盖隔水炖3个小时便可。

3、进饮时方调入适量食盐。此量可供3―4人用。

功效：有温肺益气、补脑益智、补肾固精、养肝乌发的作用，尤宜秋冬交替时节养生之用。

有了这些食补食材，知道立冬如何养生了吧。俗话说药补不如食补，所以这些食疗药膳收藏起来或者分享给身边的朋友，有空为家人做一做。